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あなたはどっち派?アメリカ本社製だから高品質 直販プレミアムモデル「デルマー」orはじめてのビタクラフトなら低価格な「ニューヨーク」

ビタクラフトの食育イメージ

ビタクラフトの食育

「ビタクラフトの全面多層構造鍋による無水調理での野菜摂取(1日350g)が、動脈硬化等の原因である酸化LDL※1を減少させる」ことが、世界で初めて立証※2されました。

ビタクラフトの全面多層構造鍋を使用した「無水調理」は、お湯を沸かして茹でる必要がないため、野菜の栄養が水に溶け出すのを防ぎます。さらに優れた熱効率によって「短時間調理」が可能となり、熱に弱い栄養素を壊れにくくします。また、野菜の旨みを引き出すため、摂取量を自然に増やしてくれます。

素材の味を引き出すビタクラフトを使うことで、塩分や調味料の過剰摂取を防ぎ、毎日の食事が健康へとつながるのです。

ビタクラフトは「家族の健康は日々の食事から」を理念とし、無水・無油調理を基本とした健康調理を提唱し続け、増加傾向にある生活習慣病が減らせるよう食育活動に取り組んでいきます。

  • ※1 悪玉コレステロール(LDL)が活性酸素で酸化されたもの。生活習慣病の原因と言われています。
  • ※2 武庫川女子大学国際健康開発研究所と京都大学人間・環境学研究学科による。
1日に必要な野菜350g+ビタクラフトの全面多層構造鍋。効率よく野菜の栄養素を摂取すると? ビタミンとカリウムの吸収を促進させることが判明! 酸化LDLを減少。ビタクラフトだからできるそのヒミツは…。

ビタクラフトなら、美味しく自然に健康調理ができる「時短料理で栄養素を壊さない全面多層構造」×「栄養を逃がさず旨みを引き出す無水調理」

ニューヨークの断面図

宇宙工学を応用して開発した特殊技術により「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムと「熱しにくく冷めにくい」ステンレスをお鍋全面に重ね合わせることに成功しました。
そうすることで2つの金属の長所だけを合わせた「熱しやすく冷めにくい」理想的なお鍋が誕生したのです。この驚くほど優れた熱効率が、熱に弱い栄養損失を防ぎます。

全面多層構造のメリット
  • 熱ムラが少ない
  • お湯が早く沸く
  • 余熱調理ができる
  • 保温性が高い
  • オーブン調理もできる
全面多層構造のビタクラフトは、側面にも効率よく熱が伝導
熱や水分を外に逃がさないベイパーシール(水蒸気の膜)効果

調理中に発生した水蒸気の膜(ベイパーシール®)が、お鍋の内部を定温・定圧にし、調理に最適な状態を作り出します。
結果、野菜に含まれた水分で茹であげる無水調理を可能にし、水に溶けやすく熱に弱いビタミンやミネラルの流出を防ぎます。また、無水調理した野菜は、本来の旨味が引き出されるので、調味料は最小限に抑えられます。

無水調理のメリット
  • 栄養をまるごと摂取
  • 野菜が美味しい
  • 水を沸かす時間を節約できて省エネ
  • 調味料が最小限でOK
  • 色が鮮やかでキレイ
無水調理/茹で調理後の栄養素残存率の比較
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価格で選ぶなら、ベーシックモデル「ニューヨーク」

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  • デルマー フライパン 27cm
直販モデル「デルマー」はココがちがう! ●高級ステンレス使用 ●アメリカ本社製の高品質 ●公式通販直販モデルだから余分なコストをカット。

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