チゲ煮
- 15
- 222
材料
《 2人分 》
- 鱈(切り身)
- 150g
- 豚肉(スライス)
- 50g
- 白菜キムチ
- 80g
- 長ねぎ
- 1本
- ニラ
- 1/2束
- えのき
- 1/2パック
- 卵
- 2個
- ごま油
- 適量
- 【A】
- 水
- 100cc
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 粉唐辛子
- お好みで
作り方
- 鱈、豚肉、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。長ねぎ、ニラは3～4㎝長さに切る。
えのきは根元の部分を切り落とし、小房にわける。 - ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱し、豚肉を入れフタをして弱火し、豚肉から脂が出てきたら両面焼く。
- 2 に鱈、白菜キムチ、長ねぎ、ニラ、えのきの順に入れて軽く炒め、【A】を加えて卵を落としフタをする。
蒸気が上がり、ベイパーシールがかかれば弱火にして煮る。(3～4分)
仕上げにごま油をかける。
ワンポイントアドバイス
ビタクラフトで豚肉を無油調理すれば、豚肉の油だけで野菜までいっしょに炒めることができヘルシー。
さらに、野菜の水分と少量の水で煮込むため、短時間に仕上げることができます。
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内径21.0cm/深さ8.0cm/本体の厚さ2.5mm
