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Home > 素材を活かす ヘルシーレシピ集 > 焼く > ホタテとトマトの包み焼き
- トマト･･･中4個
- 貝柱･･･8個
- しめじ･･･1パック
- 枝豆･･･12粒
- 酒･･･大さじ2
- しょうゆ･･･大さじ1
- 塩・こしょう･･･各適量
- オリーブオイル･･･大さじ2
- かぼす･･･1個
- クッキングシート
- ■トマトはへたの部分を切り落とし、中をくり抜く。
- ■貝柱は2〜4等分に切り、酒（分量外）をふっておく。
- ■しめじは石づきを取り、小さくほぐしておく。
- ■枝豆は茹でて、さやから取り出しておく。
- (1)ボウルに貝柱、しめじ、枝豆を入れ、酒、しょうゆ、塩、こしょうで味をつけ、4等分にわける。
- (2)トマトに（1）をつめる。
- (3)クッキングシートを大きめに切り、その上にオリーブオイルをひき、（2）をおいて包む。
- (4)フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、（3）を並べ入れる。ふたをして、弱火で15分ほど加熱する。
- (5)器に盛ってから、切ったかぼすを添える。
