![VitaCraft 一生の鍋であること[ビタクラフト]](../../images/logo.jpg){kind=logo}
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- 牛豚ひき肉･･･300g
- しめじ･･･1/2パック
- 玉ねぎ･･･中1個
- バター･･･適量
- 卵黄･･･1個分
- パン粉･･･大さじ2
- 塩･･･少々
- こしょう･･･少々
- 大葉･･･4枚
- 大根おろし･･･1/3本
- ポン酢 ･･･適量
- (1)しめじと玉ねぎは細かくみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める。
- (2)ボウルに(1)とひき肉、卵黄、パン粉、塩、こしょうを入れてよく練りハンバーグのタネを作る。
- (3)タネができたら、手の上でたたきながら空気を抜き、形を整えて中心を少しくぼませておく。
- (4)鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉がコロコロ転がる状態まで加熱し、ハンバーグを入れ、両面に焼き色がついたらフタをし、弱火にして焼く。
- (5)皿に盛り、大葉と大根おろしを上にのせ、ポン酢をかける。
