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玄米ご飯 316Kcal

玄米ご飯

材料(4人分)

  • 玄米・・・2カップ
  • 水・・・680cc(米に対して7割増し)
  • 塩・・・ひとつまみ
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作り方

  1. (1)玄米を洗う。栄養素の損失を防ぐため、さっと2回洗えば充分。
  2. (2)鍋に玄米と分量の水、塩ひとつまみ(塩は玄米の甘味を引き出す)を加えて混ぜ、一晩つけておく。
  3. (3)鍋にフタをし中火にかけ、蒸気が上がったら極弱火にして約40分〜50分間炊く。
  4. (4)火を止めて、10分間蒸らす。
    ※好みでゴマ塩をふる。
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