ハーブマリネしたローストチキン

鶏もも肉（骨付き）

4本

塩、ブラックペッパー

少々

塩

小さじ1/3～1/2

ブラックペッパー

適量

にんにく

1かけ

タイム

適量

ローズマリー

適量

オリーブオイル

100cc～150cc

ペコロス

8個

パプリカ

1/2個

• 鶏もも肉は皮がついていない面にフォークで数か所穴をあけ、塩、ブラックペッパーをする。
• にんにくはつぶし、タイム、ローズマリーは軸からちぎってはずす。ペコロスは皮をむき、パプリカは乱切りにする。
• ビニール袋に【A】を入れて混ぜ合わせ 1 の鶏もも肉、2 のペコロス、パプリカを入れてなじませ一晩つける。
• ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、3 の鶏もも肉を入れて両面焼き色をつけながら、ペコロス、パプリカも加えて同じく焼き色をつけてフタをし、弱火にして20分～30分焼く。途中、焼き上がった野菜を取り出す。