チャーハンを炒める

一度にたくさんの量を炒めず、米粒一つ一つを卵で包み込むようにすると、パラパラに仕上がります。

材料（2人分）

ごはん・卵・具材・調味料を、調理開始前に準備する。

均一に火が通るよう具材は小さめに切り揃え、手早く調理をすると、焦げ付きにくくなります。

中火IH 700～1100W

フライパンにフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になるまで予熱し、油を入れる。

中火IH 700～1100W

溶き卵を入れ、すぐにごはんを入れてほぐしながら炒める。
パラパラほぐれた状態になったら具材を加えて炒める。

中火IH 700～1100W 火止

塩・こしょう、仕上げにしょうゆなどで味を調える。