新着情報

昨年2011年11月29日に開催された世界健康フォーラムの模様が、
NHK Eテレ（NHK教育テレビ）で2月11日（土）14：00～15：00の
「TVシンポジウム」で放映されます！

昨年9月に広島の学会にて家森教授（※1）が
"全面多層構造の調理器具使用による野菜摂取がビタミンやカリウムの吸収を促進し、
酸化LDLを減少させる＝ビタクラフトの無水調理で生活習慣病が予防できる"
ことを発表されましたが、
共同研究者である京都大学津田教授（※2）もこの研究結果を
昨年2011年11月29日の世界健康フォーラムで発表され、その模様が放映されるのです。

この世界健康フォーラムは「健康長寿を育む食環境」－未来の世代にいのちを贈る－
をテーマにし、発育期の方々のみならず、生涯にわたる「食育」と、
その食育の効果を生かし得る「食環境」の改善を考え、議論すると同時に、
聖路加病院理事長の日野原重明先生（※3）百寿記念講演でもありました。

皆さんも、"科学的に証明されたビタクラフトでの無水調理の効果"を是非ご覧ください。

※1 家森幸男（やもり ゆきお）
WHO循環器疾患専門委員、京都大学名誉教授、武庫川女子大学教授 国際健康開発研究所長
※2 津田謹輔（つだ きんすけ）
京都大学医学部 人間・環境学研究科教授、専門は代謝内分泌・栄養学で糖尿病学の権威
※3 日野原 重明（ひのはら しげあき）
聖路加国際病院理事長、同名誉院長 文化功労者、文化勲章、日本医師会最高優功賞

その他、最近放映予定のものは以下になります。