中華風炊きおこわ

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＜中華風炊きおこわのレシピ＞ 【調理時間】約40分 【使用した鍋】両手ナベ 3L ■材料＜4人分＞ 米（うるち米）…1カップ、もち米…1カップ、たけのこ…50ｇ、き豚（市販）…80ｇ、干ししいたけ…2枚、干しえび…15ｇ、ぎんなん…25ｇ 【A】 水…200cc、鶏ガラスープの素…小さじ2、しょうゆ…大さじ1、塩…小さじ1/4、ごま油…小さじ1/2、紹興酒…大さじ1、しょうが（みじん切り…小さじ1/2 ■作り方 【1】米ともち米は合わせて炊く30分前に洗って水（分量外）に浸しておく。 【2】たけのこ、焼き豚は7〜8mmの角切りにする。干ししいたけは150ccの熱湯（分量外）で戻して7〜8mmの角切りにし、干しえびは100ccの熱湯（分量外）で戻す（※戻し汁はそれぞれとっておく）。 【3】Aの水に[2]の戻し汁をそれぞれ加えて360ccにし（足りなければ水を足す）、Aの調味料を混ぜ合わせておく。 【4】ビタクラフトの鍋に水切りした[1]の米と[3]を注ぎ入れ、全体をさっと混ぜたら、[2]のたけのこ、焼き豚、干ししいたけ、干しえびとぎんなんをまんべんなく全体に散らす。フタをして中火にかけ、蒸気が上がれば弱火にして10分間加熱し、火を止めて10分間蒸らす。 ◆レシピページ http://www.vitacraft.co.jp/recipe/season/yamamoto/index_02.html ----- ご利用ありがとうございました。なお、このメールへの返信は出来ませんので予めご了承ください。 http://www.vitacraft.co.jp/ - 一生の鍋であること［ビタクラフト］ ----- Copyright(c) VitaCraft Japan Ltd. All rights reserved.